Dentro de los objetivos de NH Hotel Group de ser la cadena hotelera gastronómica por excelencia en España y todo un referente gastronómico internacional se encuentra la apuesta por el producto local y la gastronomía de calidad.

Uno de los ejemplos de esta filosofía y forma de trabajo del grupo es el restaurante Palacio de la Merced ubicado en el NH Collection Palacio de Burgos.

Reconocido por la Guía Repsol con un Sol Repsol, la propuesta gastronómica del hotel logra consolidar a NH Hotel Group como la cadena hotelera gastronómica en España.

Además de la alta gastronomía, desde NH Hotel Group continúan con la segmentación de la oferta gastronómica en otros niveles, como el experimental, gracias a la apuesta por la coctelería del grupo con nuevas propuestas en el ático de algunos de los hoteles de la cadena. O la importante apuesta gastronómica que el grupo hace para bodas. Menús y puesta en escena que van más allá y que cuentan con el asesoramiento de otros chefs del grupo.

DiverXo (3* Michelin) del chef David Muñoz, La Terraza del Casino (2* Michelin) del chef Paco Roncero y NH Mindoro con el chef Miguel Barrera (1* Michelin), suman las 6* Michelin que convierte a NH Hotel Group en la cadena hotelera en España con mayor número de estrellas Michelin. Además de 12 Soles Repsol repartidos entre Madrid, Barcelona y Castellón.

A nivel internacional se suman otras 5 estrellas Michelin (11 en total) con los chefs holandeses Jacob Jan Boerma, (3* Michelin en el restaurante De Leest situado en el NH Grand Hotel Krasnapolsky de Ámsterdam), Chris Naylor (1* Michelin en el restaurante Vermeer ubicado en el NH Barbizon Palace de Amsterdam) y Arturo Dalhuisen (1*Michelin en el restaurante The White Room).

NH Hotel Group (www.nhhotelgroup.com) es un consolidado operador multinacional y una de las compañías hoteleras urbanas de referencia a nivel mundial, que cuenta con más de 340 hoteles y 60.000 habitaciones en 28 países de Europa, América, África y Asia. La Compañía opera bajo las marcas de éxito internacional

NH Collection, NH Hotels y nhow cada una con su propia propuesta de valor diferencial.

Además, NH Hotel Group es líder del sector en la integración de la gestión responsable en el negocio, contribuyendo al desarrollo sostenible y transparente del Grupo en el ámbito económico, social y medioambiental.