Dentro de los objetivos de Minor Europe & Americas de ser la cadena hotelera gastronómica por excelencia en España y todo un referente gastronómico internacional se encuentra la apuesta por el producto local y la gastronomía de calidad.

Uno de los ejemplos de esta filosofía y forma de trabajo del grupo es el restaurante El Rincón de la Merced ubicado en el NH Collection Palacio de Burgos.

La propuesta gastronómica del hotel logra consolidar a Minor Europe & Americas como la cadena hotelera gastronómica en España.

Además de la alta gastronomía, desde Minor Europe & Americas continúan con la segmentación de la oferta gastronómica en otros niveles, como el experimental, gracias a la apuesta por la coctelería del grupo con nuevas propuestas en el ático de algunos de los hoteles de la cadena. O la importante apuesta gastronómica que el grupo hace para bodas. Menús y puesta en escena que van más allá y que cuentan con el asesoramiento de otros chefs del grupo.

DiverXo (3* Michelin) del chef David Muñoz, La Terraza del Casino (2* Michelin) del chef Paco Roncero y NH Mindoro con el chef Miguel Barrera (1* Michelin), suman las 6* Michelin que convierte a Minor Europe & Americas en la cadena hotelera en España con mayor número de estrellas Michelin. Además de 12 Soles Repsol repartidos entre Madrid, Barcelona y Castellón.

A nivel internacional se suman otras 5 estrellas Michelin (11 en total) con los chefs holandeses Jacob Jan Boerma, (3* Michelin en el restaurante De Leest situado en el NH Grand Hotel Krasnapolsky de Ámsterdam), Chris Naylor (1* Michelin en el restaurante Vermeer ubicado en el NH Barbizon Palace de Amsterdam) y Arturo Dalhuisen (1*Michelin en el restaurante The White Room).

Minor Europe & Americas es un consolidado operador multinacional y una de las compañías hoteleras urbanas de referencia a nivel mundial, que cuenta con más de 340 hoteles y 60.000 habitaciones en 28 países de Europa, América, África y Asia. La Compañía opera bajo las marcas de éxito internacional

NH Collection, NH Hotels y nhow cada una con su propia propuesta de valor diferencial.

Además, Minor Europe & Americas es líder del sector en la integración de la gestión responsable en el negocio, contribuyendo al desarrollo sostenible y transparente del Grupo en el ámbito económico, social y medioambiental.